澳洲阳光充足，气候优良且稳定，土地矿物质丰富和拥有不受污染的最佳天然环境，因此能种植出世界上最好的葡萄。

澳洲具有锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，无疑能酿出世界上最好的葡萄酒。澳洲酿酒科技先进，崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒哲学，从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道已极佳。在澳洲可种植酿酒葡萄的区域比世界上任何一个葡萄酒产国都要大，因此，可酿出地区风格多样的优质葡萄酒。澳洲葡萄酒还以质优价实风行世界。澳大利亚也是世界上唯一一个实现了把葡萄酒打开之后不会变质的技术的国家。

说到醇香美酒，就不得不提南澳大利亚了。如果童鞋们想成为造就这份醇香的一份子呢？不论致力于对佳酿的研究与制造，还是钟爱于传播这份酒香，南澳大利亚洲就是上乘之选！

阿德莱德地区

南澳在澳大利亚葡萄酒行业中占有极其重要的位置，很多酿酒的著名企业都在这里建立。南澳奕为全球红酒产业重要产地，全澳70%红酒产自这里。因而阿德莱德大学的红酒酿造专业全球驰名，世界第二，澳洲独一无二，每年都会吸引大批的留学生前往学习。阿德莱德气候多样，其中Barossa Valley和McLaren Valley都是葡萄酒酿酒和制造的重要代表性地区。

阿德莱德大学

简介

阿德雷德大学始建于1874年，是澳大利亚历史上最早的第三所大学。是澳大利亚最具盛名的八所大学之一，其优秀的毕业生遍布全球，且身居要职。

专业推荐

Bachelor of Viticulture & Oenology 葡萄种植与酒类研究

学制：4年

入学时间：2月/7月

位置：主校区及Waite campus

学习内容：葡萄种植（生长过程、采摘），酿酒技术，发酵蒸馏，温控储存技术，酒类科学

特色：在第四年的学习中有机会参加酒庄行业实习

Master of Oenology 酒类研究

学制：1.5年

入学时间：7月

雅思要求：6.5（单项不低于6.0）

背景要求：本科理学或工程背景（化学）

Master of Viticulture 葡萄栽培

学制：1.5年

入学时间：7月

雅思要求：6.5（单项不低于6.0）

背景要求：相关本科背景如农学、生物、植物或种植科学

Master of Wine Business 酒品贸易

学制：1.5年

入学时间：2月

雅思要求：6.5（单项不低于6.0）

背景要求：无背景要求，适合想学葡萄酒专业但是本科不是理科背景的学生

特色：澳洲唯一一所提供此专业硕士课程的大学