在澳洲，当你漫步街头，你会发现最有特色的所在竟然是那些街头林立、风格各异的小酒吧。澳洲人大多在周四领薪水，所以，每到周末，他们总要邀上三五好友， 找个小酒吧去痛饮一番，每到这个时候，街头酒吧就会人头涌涌，生意火爆，别有一番景象。每个周六周日的凌晨市区的街头总是能见到宿酒未醒坐在街边的年青人。在像悉尼、布里斯班这样的大城市，醉鬼倒是随街可见。或满脸通红、揣着瓶酒，满街游荡;或躺在公园里，大树下喝酒、抽烟、吵架;或不省人事地醉在草地 上，公共汽车候车亭的长凳上;有的甚至衣服褴褛，浑身泥土，随街乞讨酒钱。不过他们会很礼貌的问你“two dollars please” 如果你说“No”他们还会很礼貌的和你说声“Thank you”。

　　澳大利亚人对酒的热爱程度从来都不亚于中国人热爱米饭的程度。家人朋友聚会时小酌一两杯，约会时和约会对象把酒言欢，甚至平时悠闲时刻也喜欢自己拿瓶小酒喝着，陶醉一番。在澳大利亚，你时常可以看到一些举止优雅、年过半百、头发花白的老人家，悠闲地在路边小餐馆喝着酒。当然你也会看到一些未成年人出入于市中心的各种酒吧，喝得醉醺醺的样子。看到这里你也许会问，那么澳大利亚对于酒的管理是否严格呢?

　　很多澳大利亚的餐馆如果得不到特许，是不允许卖酒的，甚至是有些酒精含量不高的鸡尾酒都是禁止贩卖的。所以，在澳大利亚，我们是很难见到像在中国餐桌上有些人失态大醉的模样。当然有些餐厅得到特许，他们是可以卖酒的，但他们同样对酒精含量和浓度也有一个严格规定，并且澳大利亚当地人喝酒比较有分寸，一般点上一杯鸡尾酒也能陪伴他们度过一个下午的悠闲时光。

　　在市区各购物中心，到处可以看到卖酒的酒吧和商店。澳洲英语管酒店叫瓶店“Bottle shop” ，这倒是一个极妙的委婉而又风雅的叫法，就像中国人管醉鬼叫瘾君子，毫无鄙薄之意。每天中午这些酒店还出售打折扣的啤酒，原来一些在附近工作的人，喜欢利用午休一小时的时间来这里喝一杯，坐在吧台旁聊聊天，让自己轻松一下。在澳洲，连一些超级市场也挂着“政府特许”的卖酒执照来经销各种酒类，而这往往也是 超级市场装饰得较为精致的地方，酒柜里的酒种类繁多，品牌各异，让人赏心悦目，一看就让人产生购买欲望。每逢周末采购之际，超级市场的啤酒销售专柜的生意总是最好，买完一周的生活必需品后，买酒通常成为“最后一课”。而且顾客都是整箱整箱地购买，为的是这一周可以喝他个一“醉”方休，而不至于储备告罄。有 的销售商为方便顾客，还专设了“不下车购酒店”，就像高速公路休息区里的麦当劳和肯德基，你可以开车进入酒店专设的车道，不用下车，店员会躬身叩问，你点好想要的牌子，他帮你将酒搬上车，而且不多收一分钱，这种省时省事的经营方式往往生意火爆，颇受酒徒青睐。

　　如果上馆子吃饭的话，澳洲人通常会事先考虑一下想喝甚么，再决定去甚么样的馆子，因为这里的馆子分为Licensed和BYO即英文Bring Your Own的缩写两种。前者拥有兼营卖酒的执照，并有专业调酒师按顾客的喜好提供优质的服务，但不准顾客带酒入内。后者则不供应酒类，顾客要喝酒的话需要自备。

　　澳大利亚的酒文化早已经渗透在人们生活的各个层面。与中国不一样的是，澳大利亚人不仅在正式场合会喝上两杯，在朋友聚会等非正式的休闲场合也会开上一瓶红酒，与他人分享。但澳大利亚对于酒的严格管控，也的确有很多我们中国值得学习反思的地方。比如，怎样防止酒在青少年中泛滥，怎样避免酒驾悲剧的发生。我想，严格管控酒的出售虽说不能完全杜绝此类事故的发生，但至少能大大降低发生的几率。