林肯大学是一所具有135年历史的以农业研究为基础的高等教育学府，在2015-2016年QS的农业与森林专业排名中，林肯大学排在世界第51-100位，非常具有申请优势。而作为新西兰的紧缺职业葡萄酒栽培与酿造专业，林肯大学可以说是最好的选择。

　　新西兰的酿酒业已达到非凡的成就，并在国际上享有盛名。此地较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。所以很多学习葡萄酿酒课程的同学们都去新西兰留学，下面小编就为大家讲解下林肯大学的葡萄酒酿酒课程!

　　随着葡萄酒业出口的迅速发展，从生产，管理，国际市场营销，研究等各个相关环节均需要大量的专业人才。作为唯一提供葡萄栽培和酿酒学学位课程的新西兰高等学府，林肯大学承担着为整个葡萄酒业专业人才的重要任务。林肯大学也是世界上少数专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的高等学府和专业机构之一。

　　林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学，管理和营销，土壤科学，植物科学等等，涉及生产葡萄没，酿造，沿发口味，和进行葡萄酒分析等等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。通过这些，学生将有机会接触新西兰葡萄酒业中的方方面面。

　　对于那些具有相关专业背景，且有志从事于葡萄酒业的学生，林肯大学提供一年制的大学学士后文凭课程。除此之外，林肯大学还提供葡萄栽培和酿酒学硕士和博士学位课程。

　　林肯大学葡萄栽培和酿酒学专业的毕业生由于其过硬的专业知识和丰富的实践经验的积累，不仅深受新西兰国内葡萄酒业厂商的热烈欢迎，同时还获得澳洲，美国，法国等其他世界著名葡萄酒厂商的追捧。

　　提供学位：学士学位;学士后学位

　　必修课：微生物学;第一产业系统;化学;植物学;土壤学;葡萄栽培;园艺体系;酒类学原理;生物统计学;葡萄酒品质评估;生物化学;葡萄酒技术;葡萄园管理;酿酒生产设备;葡萄病虫害控制。