去澳大利亚留学就要学会在澳洲生活，我们可能会面临钱不够花的情况，如果没带够钱又不想和家里要的同学，可以选择打工赚钱，这也是生活的历练，想想也是不错的，下面介绍一下澳大利亚留学生打工的诀窍。

　　厨房永远是个忙碌的地方，没人会给你时间把牡蛎解冻，把冰冻的牡蛎放到油锅里就像燃放烟花一样，不但可以看见形状各异的油点子乱飞，还能听到“噼啪”声。飞溅的滚烫油点子，经常顺便帮油锅手免费“文身”……这是去澳大利亚留学生的故事，下面是他的一些看法。

   什么人不能去打工

　　在澳洲生活，刚到澳大利亚不久，我就接触到了“打工”这个概念。留学生打工司空见惯，路过唐人街的餐厅，可以看见很多学生样貌的服务生。我的目光被这些身穿制服的帅哥靓妹吸引了，于是在心里说：我要打工!

　　让人沮丧的消息很快传来：申请打工的留学生必须年满16周岁，对上课出勤率及学习成绩也有严格的要求。我显然太年轻了，年方“二八”不到。情绪低落的我回到教室，脑子里残存着怀揣工钱去挥霍的画面。

　　在中国老板和澳大利亚老板开的店里打工，工钱是有很大区别的。当地的福利待遇那是相当好，而社会福利的来源是税收，交税自然成为一些商人最讨厌的事情之一。大部分中国餐厅的老板在招聘员工时都不签劳动合同，发工资时也就不需要交税。

　　不签署合同助长了“打黑工”。黑工可能潜藏在任何一家店内，只是鉴于需要“隐蔽”的特殊“工作性质”，餐厅的后厨成了黑工们的首选工种。

　　虽然都在后厨，工作的内容却有很大差别。最辛苦的是洗碗工，工作职责是将盘子和碗刷干净，放入巨型洗碗机，最后再将滚烫的餐具放好，工资大约每小时6澳大利亚元(约合36元人民币)。洗碗工最悲哀之处莫过于待清洗的餐具数目庞大，堆积如山。此外，打破一个盘子罚款10澳大利亚元(约合60元人民币)，烧伤烫伤自己负责。

　　洗碗工如果工作出色，可以晋级为“油锅”。油锅手是专门油炸食物的伙计，工作内容很简单，风险却高出很多，要随时准备应对扑面而来的油点子。油锅手最大的挑战也许就是炸牡蛎了，厨房永远是个忙碌的地方，没人会给你时间把牡蛎解冻，把冰冻的牡蛎放到油锅里就像燃放烟花一样，不但可以看见形状各异的油点子乱飞，还能听到“噼啪”声。飞溅的滚烫油点子，经常顺便帮油锅手免费“文身”。

　　接下来的晋级就困难多了，毕竟属于餐厅“上流社会”的角逐，比如切菜手和配菜手。虽然只比油锅手高一个级别，切菜手的收入却可达每小时12至14澳大利亚元(约合72至83元人民币)，而有的配菜手的收入可达每小时18澳大利亚元(约合107元人民币)!

　　对于想晋级的员工来说，雇主的要求是非常苛刻的，比如在餐厅工作半年以上，无不良记录(如旷工、损坏餐具等)，才可获得“竞选”资格。

　　合理打工有序生活

　　餐厅不同工种的工作时间大同小异，必须从营业开始直到关门。唐人街的大部分餐厅会在上午10点至下午两点间提供早茶，在下午5点至夜里12点间提供正餐。也许有人会说：“吃点儿苦就可以赚到不少钱，何乐而不为呢?”对，大部分刚开始打工的留学生都是这样想的。那些因为打黑工或者超时打工而被遣返回国的留学生，明明吃苦了，为什么却以失败告终?